OUR PHILOSOPHY

把四季，
端上餐桌。

禾宴相信，真正动人的味道不必喧哗。它来自恰好的时节、清楚的火候，以及对每一种食材的尊重。

禾宴招牌茶香烟熏鸭

传统是根，
当代是表达。

我们从熟悉的中式味型出发，减少不必要的堆叠，用发酵、炭火与慢煨重构层次。菜单不追逐繁复，而是让酸、甜、鲜、香彼此有空间。

  • sprout优先使用本地与当季食材
  • flame尊重传统火候与手工技法
  • wine精选茶饮、黄酒与葡萄酒配餐
顺时
跟随二十四节气更新菜单，让食材在最好的时候出现。
真味
少一些修饰，多一些对食材本味与烹饪细节的专注。
相聚
让每一次约会、家宴和重逢，都舒适而有温度。